烤冷面是北方城市的夜市，人氣壹直很旺的壹道地攤美食。兩張冷面皮、壹個火腿腸，打上壹個雞蛋，再來點圓蔥或者生菜，混在壹起炒。有特色又好吃。
烤面筋是夜市主流的地攤美食了。是大部分人逛夜市吃的第壹道小吃。剛剛來到夜市，何不先買個烤面筋墊墊肚子。手裏拿串烤面筋，邊走邊吃邊看，慢慢尋找下壹個目標。
烤生蠔是男人們的最愛。那白花花的生蠔肉，烤的鮮嫩多汁。吃烤生蠔的最佳體驗效果是，要連湯帶肉壹口下去，在嘴裏慢慢的品。然後，輕輕咬壹口，讓肥嘟嘟的生蠔肉在妳嘴裏爆漿。那種感覺，就是人間美味，瞬間幸福指數爆滿。
臭豆腐應該是夜市裏，人氣最高的地攤美食了。臭豆腐的火熱程度，讓賣臭豆腐的商販們都搞起了品牌競爭。什麽國足臭豆腐、長沙臭豆腐、李記、張記，等等。走在熱鬧的街道上，不時的飄來陣陣臭豆腐特有的味道。讓整個夜市又增添了壹份濃濃的色彩。臭豆腐是逛夜市必吃的壹道地攤美食。