超級好吃的檸檬?酸辣泡雞爪
平時就喜歡吃點開胃的菜，外面買的又不放心，自己在家做小朋友吃著也放心。
用料 ?
雞爪 10只（長短雞爪均可）
姜 1個
檸檬 ?1個
香菜 2根
小米辣 10個
獨蒜 2個
野山椒 10個
料酒 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 適量
白芝麻 適量
超級好吃的檸檬?酸辣泡雞爪的做法 ?
雞爪洗凈用冷水浸泡壹會兒，泡出血水倒掉，清洗幹凈，把雞爪切成兩半，冷水下鍋，放姜片和料酒煮開，打去浮泡，再煮6分鐘關火撈起。
請點擊輸入圖片描述
撈起的雞爪放入冷水浸泡，這樣表皮更完整香糯。
請點擊輸入圖片描述
瀝幹雞爪裝盆備用。
請點擊輸入圖片描述
準備調料，洗凈瀝幹。檸檬先用少許鹽輕輕擦拭這樣利於去除皮子上的殘留，更幹凈。
請點擊輸入圖片描述
香菜切碎，蒜切末，小米辣切碎，檸檬切片備用。
請點擊輸入圖片描述
野山椒切成小段備用。
請點擊輸入圖片描述
把剛才切好的香菜，蒜，小米辣，野山椒(最好倒點野山椒水)，檸檬片放入調味碗裏，加入生抽，醋，香油，芝麻(各種調味品可根據自己口味加入多少），攪拌均勻。
請點擊輸入圖片描述
把制作好的調味汁水倒入瀝幹備用的雞爪中，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片描述
蓋上保鮮膜放入冰箱2小時，這樣更上色，更入味。(大概1小時左右打開冰箱，把雞爪翻動壹下，再放入冰箱1小時左右。這樣讓所有雞爪都均勻得泡進味)
請點擊輸入圖片描述
2小時後打開冰箱，適當攪拌壹下倒入盤中，美味的檸檬酸辣味泡雞爪就制作好了，是不是很簡單，看起來是不是很好吃?
請點擊輸入圖片描述
我自己先帶上手套品嘗了壹下，香糯酸辣可口，好吃得不要不要的?。
請點擊輸入圖片描述
每次做壹大盤都要吃完?。
請點擊輸入圖片描述
小貼士
1.生雞爪用冷水浸泡出血水，免得有腥味。
2.務必冷水下鍋煮。
3.倒入點野山椒雞爪更具風味。
4.進冰箱放2小時，是讓雞爪更入味。