除了眾所周知的挖掘機，這裏還有讓食客垂涎三尺的地方特色美食。俗話說得好，高手在民間，地道的山東小吃還得在民俗中尋找。小米煎餅果子是山東省的主要土特產。
酥脆爽口的面團包裹著新鮮蔬菜和水果、香腸……和壹個雞蛋。妳想要多少純煎餅？那麽小米煎餅怎麽做呢？下面就為大家詳細介紹壹下小米煎餅的做法吧！
練習1
配料:小米面粉
輔料:小麥粉、玉米面（黃）、香萊、香腸、土豆、絲瓜；
1、小米面、白面、棍面按比例（3:1:1）放入盆中，加入少量白糖，白糖剛好壹勺；
2.加入溫水，調成稀稠狀；
3、炒鍋燒開，小火慢燉，舀壹勺稀糊，用勺子平鋪在炒鍋裏，攤成餅；
4、蛋糕的邊緣剛剛開始成熟，用鏟子把蛋糕翻過來。壹分鐘上下，就可以出鍋；
5.將土豆切成細條，放入沸騰的鍋中煮熟，撈起，用冷水冷卻，並加入少許鹽混合；
6.大蔥洗凈，切成長段。賴襄洗凈後切成長條。將絲瓜切成條狀。香腸切成粗絲；
7.將黃豆醬均勻地抹在攤餅表面，然後將香萊、蔥、絲瓜和香腸絲放在炸好的土豆上；
8.從蛋糕的壹端翻面。卷好後，可以用在香味濃郁的特色菜肴上。
練習2
原料:小米、小麥粉、生雞蛋、香腸和土豆。
調料:鹽、洋蔥、桃酥、豆瓣醬。
做事方式
1.土豆洗凈切成條，不要切得太細，木薯澱粉用冷水浸泡；
2.起鍋燒油炒土豆絲，加鹽炒至八分熟盛出備用；
3、香腸全部兩片，洋蔥切成洋蔥細段；
4.將小麥粉與水的比例調整為1和1制成面醬；
5.電餅鐺燒熱後倒入面糊，用鏟子攤成餅狀；
6.壹面煎好後，再煎另壹面，然後在餅上舔壹個雞蛋；
7.將生雞蛋均勻塗抹，煎至微微凝結後再背面；
8、抹上壹層豆瓣醬，然後放上炸好的土豆絲、香腸段、洋蔥段，還有桃酥。