寧波三臭大家應該都知道吧，那麽這幾道菜這麽臭，為什麽寧波人卻這麽愛吃？這其實就和長沙臭豆腐壹樣，聞著臭吃起來香，寧波臭冬瓜、臭莧菜管可是家家戶戶都會吃的下飯菜，小編每次都能吃三大碗飯呢！
寧波三臭之臭冬瓜
臭冬瓜
臭冬瓜可是寧波人最喜歡的菜了，每次只要飯桌上有這道菜，總是被搶光，臭冬瓜比較鹹，壹小塊就可以吃壹大碗米飯，臭冬瓜到底有多下飯呢？妳真的只有吃過才知道，小編作為地道的寧波人可愛死臭冬瓜了，每次回家都要媽媽蒸上壹小塊，吃起飯來就特別香，什麽大魚大肉都沒有臭冬瓜美味！
寧波三臭之臭莧菜管
臭莧菜管
臭莧菜管是繼臭冬瓜之後小編喜歡的臭菜，喜歡吃臭莧菜管的寧波人可比臭冬瓜多了，小時候爺爺奶奶家裏總有這道菜，小編喜歡吃比較小的臭莧菜管，大人則喜歡吃粗大的臭莧菜管，把莧菜管嚼壹嚼裏面的肉就出來了，味道別有壹番滋味，臭莧菜管寧波話又叫：海菜菇，很多寧波人都不知道“海菜菇”的學術名叫莧菜吧，哈哈，這下漲知識了！
寧波三臭之臭筍
臭筍
這第三臭可能和很多人家不壹樣，這是小編家裏祖傳的臭筍，因為每年家裏都會有很多的毛筍，所以媽媽就會腌制臭筍吃，味道吃起來有點酸酸的，特別好吃！沒吃過臭筍的朋友可以回家讓妳們的媽媽腌制壹下試試哦，味道可不比臭冬瓜、臭莧菜管差，壹般人我不告訴他。
腌制這些臭菜的臭鹵都是壹點點積累起來的，腌制完後要留著繼續腌制下壹批，日子越久味道就越好，這也是寧波人愛吃這幾道臭菜的原因吧！家裏祖祖輩輩就會腌制這個，現在的年輕人卻基本不會，想來以後家的味道會失傳了。