2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗幹凈。
3把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5鍋置火上加入色拉油。
6油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然後盛出放小碗中待用。
10這時把清洗幹凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
小貼士編輯
1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了生蠔的鮮味。
2、蒸生蠔時要開鍋上籠。
3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的（因為孩子不喜歡芥末的味道）。不喜歡的朋友可以不放。做法
1. 生蠔洗幹凈
2. 蒜瓣剁碎洗凈，蔥洗凈切成細小段，剁椒備好
3. 開火，熱鍋放油，倒入蒜蓉翻炒十五秒，放鹽入味，再翻炒幾下，出鍋
4. 生蠔擺到蒸鍋上，加入適量蒜蓉（依個人口味），加入少許剁椒，開火，蒸
5. 十五分鐘後，撒上蔥，出鍋（此時間建立在不用先燒開水的基礎上，如果妳習慣先把水燒開，那就蒸七分鐘可以啦）