2.三杯雞三杯雞是江西寧都的傳統名菜。它的起源與民族英雄文天祥有關，是贛菜的經典制作。三杯雞這道菜色澤紅亮，醬汁濃郁，風味獨特。相傳與民族英雄文天祥有關。因為煮飯時沒有湯，只用了壹杯米酒、壹杯豬油和壹杯醬油，所以得名。這道菜通常由三黃雞和其他配料制成。它煮熟後，肉香、甜鹹、鹹鮮，口感柔韌有嚼勁。
3、瓦罐湯瓦罐湯，完全采用傳統的民間煨法，以瓦罐為器皿，細糧和天然礦泉水為原料，用傳統的硬炭火恒溫六面加熱，並煨制七小時以上。最後，它被翻譯成壹種具有傳統民間特色和現代口味的美味食品。土陶之美在於土陶，土陶持有陰陽之性，蘊含五行之功效。經過長時間的慢燉，原料的鮮味和營養成分充分溶於湯中，其味道鮮香純正，食後難忘。
4、鐵粉，說起鐵粉，很多去過宜春的人都吃過。南方富饒的魚米之鄉自古就有把多余的大米做成米線的傳統。
5、鄱陽湖獅子頭鄱陽湖獅子頭，這道菜在當地非常有名，幾乎每個去江西旅行的人都必須吃壹道菜，而且很多餐館都可以點它！