作為錦州市的標誌性景點，筆架山不僅有著得天獨厚的自然風光，還有著非常豐富的美食文化。下面就為大家介紹壹些錦州筆架山有哪些好吃的。
第壹：筆架山烤雞
筆架山烤雞是錦州地區的壹道傳統特色美食，由於獨特的烤制技藝和獨特的調味方法而成為了當地壹道非常有名的美食。烤制時選用本地雞，經過挑選、去毛、剁塊、腌制等多道工序後，再放入特制的烤箱內進行慢火烤制。烤好的雞肉色澤金黃，口感鮮嫩多汁，香味四溢，吃起來讓人回味無窮。
第二：筆架山鐺炒雞蛋
筆架山鐺炒雞蛋是壹道結合了地方特色的傳統小吃，選用土雞蛋，加上當地特有的辣椒和海鮮，經過煎炒後弄成鐵鍋狀，再加上蔥花和蒜泥調料，炒制出壹道色香味俱佳的美食。口感綿軟，味道濃郁，是筆架山地區的壹道非常經典的美食。
第三：筆架山鮑魚
筆架山鮑魚是當地的壹種豪華海鮮美食，壹直被譽為是錦州四寶之壹。鮑魚產自大海深處，鮑魚肉質潔白嫩滑，富有彈性，入口鮮美，是高檔餐廳裏的常客。當地的鮑魚往往呈壹半形狀和顏色，采收時非常困難，因此在市場上價格居高不下。但是在筆架山旅遊區中，可以品嘗到新鮮的、價格相對不那麽昂貴的鮑魚。
筆架山有著非常豐富的美食文化，其中的烤雞、鐺炒雞蛋和鮑魚更是具有代表性。這裏的美食不僅讓遊客口福享受，同時也體現了錦州筆架山深厚的歷史文化底蘊。