2、糯米。甏肉幹飯是山東省濟寧市的傳統特產。甏肉幹飯是用新鮮的五花肉或裏脊肉和中國傳統的特制沙甏肉精心制作而成的。豬肉色澤鮮紅，口感酥脆爽口，肥而不膩，食用者倍感清香。
3.梁山毀魚。梁山壞魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。糟魚是涼山的傳統美食。壞魚刺脆多刺，鮮美可口，牙齒不好的老人最喜歡吃。黃河沿岸的居民會烹飪這種美味的食物，尤其是涼山，它的壞魚最出名。
4.玉堂鹹菜。濟寧有名的醬菜。戴玉堂是清朝的姑蘇人，他使用南方的技術生產具有北方風味的泡菜。主菜包括裹瓜和碎茄子。唐醬菜是壹家創建於清朝乾隆年間的百年老店。其生產的醬菜是當年進貢北京的貢品，享有“味過江南”和“馳名京城”的美譽，享譽大江南北。
5.燉魚。燉魚是涼山的傳統美食。人們通常在節日或宴會期間將燉魚視為壹流的美味佳肴。尤其是安山鎮的燉魚在水泊很有名。民國初年，鎮上有10多名專門從事燉魚的專家。其中，陳二哥養的燉魚最好吃。