第壹道美食是“崇州橋面”。崇州橋面是壹種非常有特色的傳統美食，以蕎麥面為原料，口感細膩柔滑，並帶有絲絲濃香。其最具特色的的就是湯料，湯料選用了各種新鮮蔬菜和婆婆媽媽的調料，熬制多個小時後，制成鮮美可口的橋面湯。每到秋冬季節，就是人們品嘗崇州橋面的好時機。
其次，崇州的“_牛肉”也是壹道美食。_牛肉選用的是天府之國藕粉養殖出來的牛肉，肉質鮮嫩、無筋、無膻味，在高溫沸水中快速煮熟，清脆可口。搭配上崇州特色的辣椒醬，讓人垂涎欲滴。
最後壹道美食是“崇州香蔥油麥菜”。崇州盛產各種時令蔬菜，其中以麥菜最為出名。麥菜亦稱“青荇菜”，集鮮香、潤滑、嫩美於壹身，切碎後用熱油淋上蔥末，再撒上適量的鹽和味精，拌勻即可。這道簡單的菜肴，特別受到大家的歡迎。
崇州城市美食種類繁多，上面只是提到了其中三道，其實還有很多值得品嘗的美食。到崇州遊玩的朋友，不妨壹邊觀賞美景，壹邊品嘗當地美食，感受這座城市的特色與魅力。