1.燒餅夾裏脊：這是蚌埠最有名的特色小吃之壹，燒餅是用面團烙制而成，夾裏脊則是將裏脊肉切成薄片，用油炸至金黃酥脆，再夾在燒餅裏面，口感香脆，味道鮮美。
2.螞蝦街的螞蝦：螞蝦街是蚌埠著名的小吃街之壹，其中的螞蝦是用面粉和雞蛋制成，形狀像小籠包，口感酥脆，味道鮮美。
3.百惠樓後面的方記麻辣燙：這是壹家在蚌埠非常有名的麻辣燙店，湯汁濃郁，味道鮮美，辣而不燥，深受當地人喜愛。
4.南崗四路裏面的於記炒面：這是壹家有著悠久歷史的炒面店，炒面是用手工面條炒制而成，口感勁道，味道鮮美。
5.蚌埠張公山小吃群：張公山是蚌埠著名的旅遊景點之壹，附近的小吃群非常有名，包括炸雞肫、芝麻糖、臭豆腐等多種美食。
6.蚌埠市土特產：蚌埠市土特產中有很多美食，如懷遠的石榴和五岔雞、大慶招手站的燒小雞、七中附近的牛肉煎包等，都是非常值得品嘗的美食。
總結起來，蚌埠的小吃種類繁多，味道鮮美，值得品嘗。