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去上海旅遊,有哪些比較地道的美食和店鋪推薦?

1,南翔小籠包。上海南翔小籠包,又叫南翔小籠饅頭,源自上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客喜愛的傳統風味小吃之壹。

上海南翔小籠包已有100多年的歷史。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬,不加蔥、蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名。

2,蟹殼黃。蟹殼黃俗稱小麻糕,因圓形色黃似蟹殼而得名。海派的蟹殼黃有鹹有甜:甜的主要以白糖豬油做餡,也有玫瑰、棗泥、豆沙餡的;鹹的以豬肉為主,考究的還會加進壹些蟹粉、蝦仁。蟹殼黃吃起來油多不膩,香脆酥松,是上海十大名吃中有名的點心。

3,生煎包。生煎包在全國各地都應該能看見,相信很多朋友的早餐都是生煎包。去到上海旅遊,作為地道的上海小吃,是大多數朋友都不會錯過的。因為上海人的習慣叫法,上海生煎包在當地壹般被稱為“生煎饅頭”。

上海生煎包的最大特色就是皮薄、底脆、汁濃、肉香,生煎包的底部通常煎的金黃,上班部又撒了芝麻、香蔥,壹口下去餡料的香濃湯汁配上芝麻香、酥香使它深受上海人的喜愛。去到上海壹定要品嘗壹下最最地道的上海生煎包。

4,擂沙圓。擂沙圓是清朝末年上海雷嫗為了多些生意,將湯圓表面滾了幹粉便於存放和攜帶而發明的,在煮熟的湯圓上滾壹層幹豆沙粉,既有湯圓的原味又有赤豆芳香,便於攜帶冷熱皆宜,是上海十大名吃中遊客最愛的小吃之壹。