當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 西安著名小吃

西安著名小吃

如下:

1、肉夾饃:

2016年1月,肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。陜西地區有使用西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裏嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。

2、羊肉泡饃:

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃,制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",西北美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名。

3、黃桂柿子餅:

黃桂柿子餅,也叫水晶柿子餅,是壹種用柿子和面制成的風味食品。它兩面金黃,餅心綿軟,餡料色彩絢麗,柿桂芳香撲鼻,既是單獨食用的小吃,又是酒席宴上的細點。

4、陜西涼皮:

陜西涼皮為傳統特色小吃之壹,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他澱粉制作。壹般涼拌食用(但在漢中地區,熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。

5、賈三的灌湯包:

賈三灌湯包子是陜西西安的壹種地方特產小吃,是名頭比較大、字號比較響亮的西安小吃之壹。找到賈三灌湯包子,妳就算是找到了真正的西安小吃。