黑豆雪梨湯
做法:準備黑豆30克，雪梨兩個。先將準備好的雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，放入鍋中，加水燒開，再小火煨至熟透。
功效:黑豆雪梨湯能補腎益氣，滋陰補虛。經常食用可以改善肺腎陰虛引起的頭發早白、皮膚粗糙。
酸辣黑豆
做法:取黑豆壹斤，香醋二兩，紅糖八克，濕澱粉二十克，辣椒粉，精鹽。將準備好的黑豆洗凈後，用清水浸泡壹天，瀝幹水分，蒸至熟軟。然後將香醋、紅糖、濕澱粉放入鍋中，用文火煮並用勺子攪拌至粘稠，將蒸熟的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉調味即可食用。
功效:酸辣黑豆味道鮮美，能增進食欲，促進消化，補腎抗衰老。
黑豆活血粥
做法:準備黑豆22粒，粳米22粒，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先把黑豆洗幹凈，放在鍋裏，放點水，煮到七成熟。另外，將蘇木和雞血藤加水煎煮40分鐘，濾渣。藥液和黑豆同時煮。八成熟時，加入粳米、元胡粉和適量水，煮至八成熟，加入紅糖攪拌均勻，即可食用。
功效:食用活血黑豆粥可以補腎活血，通絡止痛，對於氣滯血瘀引起的血管性頭痛患者相當有效。
上面推薦的這些黑豆的食療，非常值得制作和品嘗。如果這些食譜是用黑豆做的，不僅味道非常好，而且營養價值極高，對身體非常好。感興趣的朋友，不妨參考上述制作方法，把這些黑豆做成健康的美食享受。