最近，我迷上了彩繪蛋糕卷。它非常有趣，不僅美味，而且價值連城。期待下壹部作品！
櫻桃蛋糕卷的配料
低筋面粉70克牛奶或水50克
玉米油40克細砂糖30克
雞蛋、4杯檸檬汁或5滴白醋
紅曲粉1克抹茶粉1克
攪打奶油100克糖（用來打奶油）
櫻桃蛋糕卷的制作方法
步驟1
將牛奶和玉米油攪拌至乳化。
第二步
篩入低筋面粉拌勻。
第三步
加入蛋黃拌勻。
第四步
蛋清中加入幾滴檸檬汁，可以用白醋代替，不要放任何東西。
第五步
蛋清加三次糖攪打至打蛋器打濕起泡，就是用大鉤子提起打蛋器，滾的時候容易裂開。
第六步
蛋黃糊和蛋白霜混合均勻2-3次，不能打圈攪拌，容易消泡。
第七步
將少量蛋糕糊分別與抹茶粉和紅曲粉混合，放入紙袋中。
第八步
在鋪有篷布或油紙的28*28烤盤上擠成櫻桃形狀，並盡量均勻分布，並集中在烤盤中間（兩端卷起時看不到）。烤箱提前預熱，170度烤2分鐘。烘烤後不要關掉烤箱。
第九步
取出後倒入蛋糕糊。
步驟10
用刮刀刮平。烤箱180度20分鐘。根據烤箱的溫度調整時間和溫度。
步驟11
從爐中取出後，將其放在溫暖的溫度下並撕掉防水布。
步驟12
漂亮的毛巾底出現了。
步驟13
在上面塗8分奶油。
步驟14
油紙卷放入冰箱冷藏半小時以上即可切成片。
步驟15
成品圖。
步驟16
成品圖
櫻桃蛋糕卷的烹飪技巧
鮮奶油壹般用150-200g，更飽滿更美觀。我覺得熱量太高了，我有點吃膩了。根據妳的喜好增減！抹點果醬也很好吃。