撫州位於江西省中部，是江南水鄉的代表之壹。這裏的美食以清淡、鮮美、口感細膩而著稱，讓人流連忘返。在這裏，妳可以品嘗到多種傳統的江南水鄉美食，如魚頭豆腐湯、蒸鱸魚、桂花糯米糍等等。下面，讓我們壹起來探尋撫州的美食之旅吧！
第壹站：魚頭豆腐湯
魚頭豆腐湯是撫州的傳統美食之壹，也是當地人最愛的家常菜之壹。它以鮮美的魚頭和細嫩的豆腐為主要原料，加上適量的姜蒜和調料，烹制出壹碗色香味俱佳的美食佳肴。
制作步驟：
1.準備好魚頭、豆腐、姜蒜和調料；
2.將魚頭清洗幹凈，切成小塊，備用；
3.豆腐切成小塊，姜蒜切成末，備用；
4.鍋中加入適量清水，放入魚頭、姜蒜和調料，煮至魚頭熟透；
5.加入豆腐，再煮5分鐘左右，即可出鍋。
第二站：蒸鱸魚
蒸鱸魚是撫州的另壹道傳統美食，也是江南水鄉的經典之壹。它以新鮮的鱸魚為主要原料，加上適量的調料和蔥姜蒜等配料，蒸制出壹道色香味俱佳、鮮美可口的美食佳肴。
制作步驟：
1.準備好新鮮的鱸魚、蔥姜蒜和調料；
2.將鱸魚清洗幹凈，去鱗、去內臟，切成片，備用；
3.將蔥姜蒜切成末，備用；
4.在魚片上撒上適量的鹽和味精，再淋上壹些料酒，腌制10分鐘左右；
5.將腌制好的魚片放入蒸鍋中，加入適量的蔥姜蒜和調料，蒸制20分鐘左右，即可出鍋。
第三站：桂花糯米糍
桂花糯米糍是撫州的傳統點心之壹，也是江南水鄉的經典之壹。它以糯米粉為主要原料，加上適量的桂花和糖等配料，制作出壹種口感細膩、香甜可口的美食點心。
制作步驟：
1.準備好糯米粉、桂花和糖等配料；
2.將糯米粉加入適量的水中，揉成面團；
3.將面團分成小塊，搓成長條狀；
4.將桂花和糖混合在壹起，備用；
5.將長條狀的面團切成小塊，用手壓扁，放入桂花糖餡，搓成圓形，即可食用。