鮁魚、蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、幹辣椒和松針。
我沒有拿到松針，也沒有放走。但是松針有壹種很特別的香味，有就更好了。)
制作:壹本完整的魚的做法
1，鮁魚斷頭。這條鮁魚太大了。我只買了壹半，重2斤。
2.將魚斜切成約1.5cm-2cm的厚片；沖洗脊柱處的腹部碎片和血液。
3.加入蔥姜末、生抽、料酒、鹽和五香粉拌勻，蓋上保鮮膜冷藏腌制壹夜；
攪拌時要小心攪拌，以免弄碎魚肉。
4.將腌好的魚表面的蔥姜末去掉，瀝幹水分，或者用廚房紙巾擦幹。
5-6.放入熱油中，中火炸至魚肉緊實，撈出控油；放入油鍋後不要立即翻面，否則魚很容易散開。
7、另起鍋，放入蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、幹辣椒。
8.加入適量的水（估計水量不會超過魚的量）。煮沸後，繼續燜煮約8分鐘；
9.放入炸好的魚塊，加入醬油、生抽、糖和白酒慢燉。
10，等到大部分汁水都浸入魚中。料汁濃稠後，加入壹些五香粉。