第壹，福隆鎮的秦家老火鍋館。秦家老火鍋館的秀山羊肉粉以濃湯、好味、香辣和嫩滑呈現，四種特點混合出來的口感非常好，讓人壹口接壹口的想要品嘗。配上鮮美的火鍋羊肉和秀山本地蔬菜，簡直是令人回味無窮。
第二，魚泉鎮的壹芳香辣羊肉粉。壹芳香辣羊肉粉的名氣在秀山當地是非常響亮的，每到午飯時間，店門口就熱鬧非凡，排起了長隊。相較於其他牌子，壹芳香辣羊肉粉的嫩滑口感更為出色，而且火鍋羊肉品質精良，炸蒜泥醋特制而成，是其獨特風味的基石。
第三，譚家鎮的譚家火鍋。譚家火鍋的秀山羊肉粉由重慶正宗火鍋的達人譚大爺烹制，非常可口鮮美，每年高峰時期時，是每個美食家的必到之處。在這裏品嘗羊肉時會有壹種自然的原味，是同類羊肉粉制作難以達到的水準。
總的來說，無論是福隆、魚泉還是譚家，秀山的羊肉粉都是非常美味的。不同品牌和不同制作方式呈現出的口感各有千秋，建議遊客可以嘗試不同品牌，體驗不同的風味，發掘屬於自己的美食特色。