1.番茄蒜苗蕎麥面
配料清單:蕎麥面、雞肉、西紅柿、蒜苗。
練習:
1.將雞肉切塊，放入蕎面鍋煮熟，取出，蒜苗切塊，番茄去皮切塊；
2、鍋中加入適量油，放入番茄塊，翻炒出湯，加入適量番茄醬，放入雞肉和蒜苗。
3.倒入蕎麥面，加入適量生抽、耗油和老抽，翻炒均勻。
2.酸湯西紅柿蕎麥面
配料清單:蕎麥面、西紅柿、雞蛋。
練習:
1，雞蛋打散，鍋裏放油炸；將西紅柿削皮並切片，將洋蔥切碎。將蔥花放入油中翻炒，加入番茄翻炒成濃汁。
2.加入炒雞蛋，煮壹小碗水，少許鹽，適量生抽和蠔油。
3.將蕎麥面放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，然後倒入番茄湯。
3.洋蔥味蕎麥面條
配料清單:蕎麥面，洋蔥，芝麻醬。
練習:
1、壹勺芝麻醬調油，然後加入生抽、老抽、香醋、辣椒油、適量糖、白芝麻和蔥蒜末，攪拌均勻。
2.鍋裏的蔥絲放入適量的油，小火翻炒至焦黃，掐掉蔥避免出油，剩下的油放入調好的芝麻醬中。
3.將蕎麥面煮熟，撈出，倒入準備好的芝麻醬拌勻。
4.酸湯自動速食蕎麥面
配料清單:蕎麥面和黃瓜。
練習:
1，蕎面在鍋裏煮好撈出來。
2.在碗中放入適量的辣椒粉、白芝麻、姜絲、鹽、雞精、蒜末，然後澆上熱油，再加點生抽，味道鮮美，加上陳醋。
3.倒在蕎麥面上，加壹勺面湯，放點黃瓜絲，就可以了。
5.。。酸辣蕎面
配料清單:蕎麥面、小蔥、小米辣、大蒜、熟芝麻、辣椒粉。
練習:
1、蔥末、小米末、蒜末、熟芝麻、辣椒面放入碗中，淋上熱油。
2.取2湯匙陳醋，2湯匙糖和鹽，拌勻。
3.煮蕎麥面，冷卻晾幹，加入汁液，拌勻。
6.涼拌雞絲蕎麥面
配料清單:蕎麥面、雞胸肉、蒜末、熟芝麻。
練習:
1、雞胸肉冷水入鍋，放入蔥、姜、少許料酒去腥，煮出，放涼撕成條。
2.將適量蒜末、蔥花、熟芝麻、辣椒粉放入碗中，倒入熱油拌勻，再加入三勺醬油、兩勺醋、半勺蠔油、鹽、糖拌勻。
3.將蕎麥面鍋煮熟，撈出涼水，放入碗中，加入雞絲和黃瓜絲，倒入調好的汁拌勻即可食用~