在家煮這道湯其實有很多好處。第壹是幹凈衛生，第二是價格實惠。我們都知道羊肉的價格略高於豬肉和牛肉。如果妳去餐館，這道菜肯定要花近百。但是如果我們去菜市場買羊肉自己燉，價格會低壹半左右。同樣的錢可以吃好幾頓飯，所以如果妳貪吃羊肉，在家做壹道蘿蔔燉羊肉湯也是非常有必要的。
羊肉湯的日常做法比較簡單靈活。妳可以根據自己的口味添加不同的調味料，味道非常適合妳吃。只要妳想吃，就夠了。我來說說我自己做胡蘿蔔燉羊肉的方法。希望對妳有參考作用。
準備食材:羊肉、胡蘿蔔、料酒、桂皮、香葉、八角、蔥、醋、冰糖、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、雞精、香菜。
烹飪步驟:取新鮮好的羊肉，切成小塊，然後放入沸水中煮兩分鐘，去除表面的浮沫，然後倒掉水分晾幹備用。準備壹根胡蘿蔔，清洗幹凈，去皮，用滾刀切成塊。香菜和洋蔥切成小塊備用。炒鍋放油，燒熱至半熟，放入羊肉翻炒出香味。大火爆炒羊肉，炒出羊肉的香味。加入準備好的大料，翻炒出香味，倒入生抽、老抽和料酒，再加入幾塊冰糖提鮮。將胡蘿蔔翻炒壹分鐘，直到胡蘿蔔變油。將所有材料壹起放入砂鍋中，倒入水，加入胡蘿蔔，小火燉半小時，加入鹽、白胡椒粉和雞精以改善味道。出鍋後，將切碎的香菜放入其中並食用。