身體用什麽燉雞？

推薦壹些好吃又營養滋補的燉菜食譜。雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養成分。食用時具有溫中健脾、益氣養血、補腎填精的功效，可根據使用者的滋補需求合理搭配，使燉出的雞湯最能補身體。如面色萎黃、貧血者，宜配紅棗、桂圓、阿膠燉雞湯；然而，那些身體虛弱的人需要配以燉雞湯，如靈芝、枸杞和胡愛山。

阿膠紅棗烏雞湯

配料:烏骨雞、阿膠、紅棗、桂圓、桑葚、蓋板。

工作方法

1，烏骨雞宰殺洗凈，沸水焯去血水。

2.將烏骨雞放入高壓鍋中的鍋中，加入適量水加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、桂圓、桑葚、蓋盤和雞精，將高壓鍋調至雞檔，保持壓力15分鐘，取出後即可食用。

功效:具有很好的補血作用。

靈芝雞湯

材料:靈芝30克，山藥20克、枸杞10克、桂圓肉15克、陳皮1/4、去核紅棗幾顆、羅漢果1/4、雞1只。

練習:

1.雞肉去皮，洗凈，水留著備用。

2.浸泡陳皮去瓤。

3.鍋中放入適量的水，水開後加入雞肉和其他材料，煮1小時45分鐘，將桂圓肉放入鍋中煮15分鐘，然後可以品嘗和飲用。

功效:具有益氣健脾、寧心安神的作用。適合焦躁不安、精疲力盡、呼吸急促、不思飲食的人食用。其滋補效果好。

天馬土雞湯

食材:雞肉半只、天麻10克、紅棗10克、枸杞20粒、生姜1克、胡椒粉5粒、鹽適量。

工作方法

1.雞肉洗凈，切成塊。天麻洗凈切片，紅棗和枸杞洗凈，生姜切片。

2.燒開壹鍋開水，將雞肉焯水後撈出。將煮熟的雞肉放入砂鍋中，壹次性倒入足夠的冷水，並加入姜片和胡椒粉。

3.大火燒開後，改中小火，放入天麻、紅棗、枸杞，加蓋2-3小時以上，加鹽即可。

功效

抵抗力弱的人有非常好的滋補效果。