10款法式西點?
壹、馬卡龍
馬卡龍是最具有法國式浪漫的甜點其名字“少女的蘇胸”已經讓人產生無限遙想。這是壹款很會做壞的甜點其“酥”就來自與對制作和存放過程中溫度濕度的嚴格控制，壹般的甜點店做不出好吃的馬卡龍再正常不過了。
二、舒芙蕾
舒芙蕾，又稱法式蛋奶酥、梳乎厘，是千中世紀誕生的法國出名甜點。法文的“SOUFFE”就是吹氣的意思它的烘焙材料就是鮮奶和蛋白，但用隔水烘烤到脹大的那瞬間。烤好的舒芙蕾要盡快品嘗，否則會很快就塌陷。
三、歐培拉
歐培拉是款有著數百年歷史的蛋糕根據料理聖經《拉魯斯美食》裏界說的就是:夾加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法國也是由禦用甜點師自創的品牌DALLOVAU後初步開展盛行。法式傳統為6層歐培拉。
四、拿破侖
拿破侖的法語意思是“壹千層”的意思所以也叫千層酥。從上到下總***三層焦黃色的壹層層酥皮，中心塗滿濃郁香甜的香草奶油和卡仕達醬(也叫蛋奶油CUSTARD)千層酥入嘴便碎黃油濃香滿口亂竄，幸福感不過如此。
五、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕早出現在有著美食之都之稱的法國巴黎，在法語裏它表達的就是“泡沫”的意思，特別質地依賴幹在鮮奶油或許蛋白霜裏攪打出氣泡口感既可輕孕如絮，進口即化，亦可綿密厚實，香滑豐滿，深受人們喜愛。