石米500克
配件:
陳醋中加入壹勺水是合適的。
方法/步驟
1.取500克石板米，放入高壓鍋中，用清水洗凈；
2.軟而香的石板米飯做法
3.用手輕輕攪拌石板米幾下，倒出淘米水。石板米含有維生素和無機鹽，它們特別容易溶於水，所以不要經常淘米。壹般用清水洗兩遍，不要用力揉搓。
4.用冷水淘米，不要用熱水和流水；
向鍋中加入壹些水並將其煮沸。將開水倒入淘好的石板米中；
5.將大米加入水中2~75px，與平時用冷水蒸飯相同；
小勺加半勺老醋，蒸米飯時按500克大米加1毫升的比例放點醋。尤其是在夏天，大米很容易變質。加入醋不僅可以使米飯易於儲存和防止腐敗，而且可以使蒸熟的米飯柔軟和芳香。
6沖泡20分鐘，壹般冷水蒸30分鐘，開水蒸20分鐘（時間可以根據家裏蒸米飯的數量來調整）。20分鐘後，香氣濃郁的米飯就做好了。
結束
小貼士:
1淘米適合2~3次，用手輕輕攪拌而不是揉搓。石板米含有維生素和無機鹽，它們特別容易溶於水，因此不宜過於頻繁地淘米，也不要用力搓洗。
淘米後用開水蒸飯，不僅能縮短蒸飯時間，還能最大限度地保留大米中的維生素和營養成分。
蒸飯時，加入少許陳醋不僅可以使米飯易於儲存和防止酸敗，還可以使蒸出的米飯柔軟和芳香。