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喜歡自己料理美食的人都是怎樣選擇餐具的

我覺得任何時候都不需要迷戀餐具的品牌,弄清楚自己喜歡和需要的風格就好。我自己在搭配餐具的時候會註意這麽幾點,供參考。菜系決定餐具這是我覺得購買餐具最需要註意的壹點,意思是說,平時吃飯的菜系風格決定需要購買的餐具主要風格。比如妳常吃意面或燉飯,那麽可以來個草帽碗。墨魚飯配意大利生火腿胡蘿蔔奶酪意面常吃西餐的話也可以來這麽壹只純平的大盤子,擺出來比較範兒。番茄貽貝面如果吃日式料理,可以用壹些平茶碗或者美濃燒之類的陶器,我買的平茶碗來自白山陶器。紅豆沙配日式烤年糕,味增燒茄子,柿子和南瓜布丁。這個風格同樣也適合中式,薺菜餛飩,蓑衣黃瓜,剁椒拌皮蛋和甜瓜基本上我覺得日式/韓式菜肴和中式的餐具在家用的情況下區別不大,有時候我會在筷子的使用上區分壹下,日式/韓式的用尖頭筷子比較多。這個牌子是日本的東屋木筷(東屋 木箸),材質分黑檀、櫸木和鐵木,上的是黑檀款蟹粉拌豆腐中式的飯菜會更多地用平頭的雞翅木筷子,筷子請直接搜淘寶。涼面,剁椒拌皮蛋,煮毛豆和黑布林。

中式餐具當然也少不了青花、藍邊類的傳統風格,這個品牌叫做“痣”,是個國內原創瓷器品牌,非常簡單好看。除了大的菜系之外,有些食材或菜式也有比較默認的搭配。大部分面包、奶酪適合搭配木板,大部分甜品也適合搭配玻璃杯等等。隨便舉倆例子。蘋果Ricotta開放式三明治在有沒有壹些簡單好吃又健康而且適合在家做的甜品? - elyn 的回答裏介紹過的咖啡白巧慕斯這套玻璃器皿額外推薦壹下,作家叫做西山芳浩,作品非常清透,很好看,特別適合夏天裝壹些小點心。布丁、舒芙蕾什麽的就適合這種小罐子,這是自己做的南瓜布丁。