在農村不管是在山坡上樹蔭下還是在莊稼地裏，或者是在路邊都是生長著非常多的野花、野草。小編也是農村出身經常會在道路旁或者莊稼地裏拔壹些野草回家餵給家裏的牛，兔子，羊。現在回想起來那些年的時光真的很懷念。咳咳話題扯遠了，小編在電腦上無意間搜索到了以前拔的野草當中有壹種竟有著我意想不到的療效。這種野草會開紫色的小花，今天小編就介紹這株野草。
我國地大物博，自然孕育著豐富的自然資源，尤其是農村、山區到處長滿了野生花草，不管是在左鄰右舍之間還是在路邊、田間地頭，隨處可見。這些野生植物，莊稼人有些喜歡有些討厭，這是為什麽呢？因為它們有的可以食用，比如：馬齒莧、豬毛菜、掃帚苗等等。但是它們又常常生長於莊稼地裏，對作物的生長產生壹定影響，通常被人民當作雜草拔掉。接下來小編要說的這種植物，大多數人應該都見過，它就是泥胡菜！
泥胡菜為壹年生草本，又名豬兜菜、艾草、剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜等，除了西藏、新疆以外遍布我國其他各地，國外的朝鮮、日本、中南半島、南亞及澳大利亞也有生長。常野生於山坡、林緣、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處，是壹種民間傳統野菜深受大家的喜愛。泥胡菜葉片柔軟，氣味純正，農村人常采挖其嫩苗拿回家做菜吃，可以清炒、做湯，亦可涼拌（沸水中焯熟），鮮美可口。
泥胡菜不但可以做菜吃，而且全草可入藥，味辛，性平，具有消腫散結、清熱解毒、祛瘀生肌之功效。民間常用於改善頸淋巴結炎、癰腫疔瘡、風疹瘙癢等癥，經常食用對身體健康無疑有很大益處。讀者朋友們，對此您有什麽看法？歡迎評論留言。