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糯米糍粑的制作工藝

食材準備如下:糯米粉500克、黃豆250克、粘米粉50克、糖80克、純牛奶500毫升。

詳細的生產步驟如下:

第壹步:準備壹個大湯碗,放入500克糯米粉,加入50克粘米粉,加入80克白糖和50毫升純牛奶,然後用打蛋器攪拌均勻,形成濃稠和稀薄的糊狀,然後蓋上壹層保鮮膜,放入SAIC的蒸鍋中,大火蒸熟制成年糕。

第二步:年糕蒸的過程中,出鍋,加入250克黃豆,中火翻炒,炒至熟香。這是不能偷懶的壹步。妳需要隨時用鍋鏟炒它們,否則它們很容易被炒熟,如果炒熟了,它們就會變得苦澀難吃。

第三步:黃豆炒香後取出晾涼。冷卻後,炒好的黃豆會變脆,然後放入破壁機中,然後將黃豆打成細黃豆粉放在盤中備用。

第四步:糯米蒸好後,從鍋裏拿出來,去掉保鮮膜,然後讓它自然冷卻,否則會燙傷手。

第五步:待糯米糕冷卻至不燙手後,用鏟子將其松開並脫模。這個糯米粉又粘又稀,就轉移到裱花袋裏,然後用剪刀剪壹個小口,擠到黃豆粉裏。

這樣又軟又糯又甜的糯米糍粑就做好了。吃起來又香又甜,而且不粘牙。喜歡吃糍粑的朋友們,壹起來試試吧。