先把紅糖準備好。我家買的是紅糖中的黑糖，塊狀，需要融化壹下。如果妳家裏買的是紅砂糖，直接用就行了。
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和面。用溫水和面，加入少量酵母粉，攪拌，加入面粉。加入酵母粉，烙出來的餅會柔軟些。
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和成團，放在案板上，用和面盆扣上，讓它醒醒。不用發開了。
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融化好的糖裏加點面粉，攪拌均勻，加面粉為的是紅糖餅在鍋內成熟的過程中紅糖不會溢出來。紅砂糖也要加點面粉奧。
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15分鐘後，面醒好了。可以做紅糖餅了。
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先把面拽成小點的劑子（小面團），揉揉，搟成薄點的圓餅。
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壹只手拿著圓餅，壹只手用小勺把紅糖放入圓餅中間。
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用手捏住餅的邊沿，也就是合上所有縫隙。
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雙手壹起向中間摁摁，也可以用搟面杖壓壓，註意，力氣要輕，壓得大壹些就可以了。
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電餅鐺底部可以刷壹點點油，放入餅，可以多放幾個。
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合上電餅鐺，加工3分鐘後，看看。翻過來。
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再繼續加熱，等看到餅兩面都是金黃色時，就可以了，盛出來，家人就可以吃了。
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