1.重慶火鍋:重慶火鍋是當地的特色美食。八壹路的好吃街上有很多火鍋店，比如老火鍋、李記串串香和小天鵝火鍋。可以根據自己的口味選擇。
2.酸辣粉:酸辣粉是重慶的傳統小吃。八壹路好吃街上有很多賣酸辣粉的攤位，其中以酸辣粉最為出名。
3.毛血旺:毛血旺是重慶傳統名菜。它以鴨血、毛肚和豆芽為主要原料，香辣可口。在八壹路的美味街上，妳可以找到許多毛血旺商店，如楊記毛血旺和老碼頭毛血旺。
4.雞雜:雞雜是重慶的傳統小吃，以雞肉、雞雜和辣椒為主要原料，香辣可口。八壹路的好吃街有很多賣雞雜的攤位，其中小薺雞雜比較有名。
5.小面:小面是重慶的傳統面食，以麻辣為主。八壹路的好吃街有很多賣小面的攤位，其中張的小面和眼鏡小面比較有名。
除了上述食品外，八壹路好吃街還有許多其他食品和小吃，如串串香、豆腐、糍粑、米粉等。可以根據自己的口味選擇。