不，這只是他的日本名字。事實上，他的原材料是雞肉。烤雞實際上是由雞肉制成的。它由雞肉或雞雜制成，用木炭燒烤而成，因此是壹種美味的食物。
這和燒烤的原理不壹樣嗎？所以從這個角度來說，我們也可以在家裏制作這種美味的食物。首先，我們需要準備新鮮的雞肉和雞雜，並將其腌制。不知道正宗的燒雞有沒有鹵制工序。反正我覺得沒有提前腌制的肉在燒烤的時候不容易入味，所以我們先把肉腌制壹下，腌制的調料是:鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蒜末和姜片，然後擠上小半個檸檬。
然後準備壹個燒烤架。燒烤時，盡量用煤氣燒烤，因為碳制成的燒烤對人的健康不利。然後準備竹簽，把這些肉都放在燒烤架上烤。
第壹次烤，然後刷壹層醬油上色。高溫和醬油會產生美拉德反應，會讓雞肉有很濃的醬香味，再刷上第二遍醬油，可以很入味。最後刷上壹層蜂蜜水，這樣做出來的烤雞不僅外表酥脆，肉質也非常鮮美，味道還帶有壹點甜味。
從這個角度來看，烤鳥的外觀和原材料實際上與我們經常吃的雞肉串相同，但他的飲食文化起源不同，因此每個人對他的稱呼也不同。這樣做出來的烤雞裹上壹層薄薄的辣椒醬，吃起來更爽口。