鴨粒鐘是由幹炸鐘改進而來的。鴨粒鐘和幹炸鐘沒有太大區別。鴨粒鈴是在幹炸鈴的基礎上改進而成的菜肴。這兩道菜各有千秋，味道都不錯。幹炒鈴鐺是壹道經典的淮揚菜。這道菜因其香味和松脆而吸引人。它的味道像鈴鐺，所以受到大食客的喜愛。鴨脖又香又脆，很多人喜歡吃這道菜。因為是改良的，所以在做工和口味上會更符合當地的口味，這也是對食物的壹種創新。
豆腐皮包的餡料不壹樣。幹炸鈴是豆腐皮裹上豬肉餡和蔥花下鍋炸制而成，但鴨鈴裏的餡料完全不同。鴨鈴是用鴨肉和韭菜包裹的。食材的變化造成了完全不同的味道。煮熟的鴨胸用於鴨鈴，鴨鈴切成鴨肉，卷成豆腐皮，放在鍋裏炸。幹炸鈴鐺是由生豬肉餡和蔥花制成的。這個味道比熟鴨胸略差。壹個人有壹種口味。我喜歡用鴨粒敲鐘的做法，因為我喜歡吃鴨胸，吃起來很香。
幹炸鈴需要蘸醬，鴨鈴可以直接吃。兩者的區別在於制作時，幹炒鐘在搟豆腐皮時直接用水封口，鴨肉鐘用蛋液封口。鴨脖需要放入冰箱冷凍後，取出來煎壹下。放進去煎壹下就好了。煎好後，切成幾塊端上桌。做幹炸鐘時，可以把它切成幾段，放在鍋裏炸。放在盤子裏後，妳通常會放壹盤醬汁來蘸它。幹炸的鈴鐺可以直接放在盤子裏，不用放蔬菜。鴨鈴在擺盤時會將香椿苗和紅椒圈鋪在盤子上。它不僅好吃，而且漂亮。可以不加醬直接吃。