並不高！
1、豆腐腦就是壹種用大豆蛋白制作而成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有幫助。因為大豆本身就是壹種極為健康營養的食品，取其精華所制成的豆腐腦自然營養更高，並且更有利於人體吸收。
2、豆腐腦屬於低熱量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐腦，其熱量為47千卡。相比於其他很多高熱量食物，豆腐腦的熱量是比較低的。
豆腐腦熱量不高，100克豆腐腦的熱量僅僅只有15大卡。壹碗豆腐腦大約有300克，熱量也只有45大卡。由此可見豆腐腦屬於熱量較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。
3、但是需要註意的是，豆腐腦最然熱量較低，但是如果添加辣椒油等調料的話其熱量就會提升，因此減肥期間食用豆腐腦應當少加或者不加調料為宜。
4、豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見豆腐腦中的營養物質是非常豐富的，有研究表明，在壹塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，以上這些都是我們人體必需的營養元素。
5、除此之外，豆腐腦中，還含有豐富的糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此具有“植物肉”的美稱。而且豆腐的吸收率可高達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。
參考資料
美食天下.美食天下[引用時間2018-3-31]