配料：糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1、2個
做法
1、先將紅薯洗凈，去皮，切成圓片，放進蒸鍋隔水蒸熟。
2、蒸紅薯的時候可以處理壹下紅棗，紅棗在這裏主要用來裝飾，如果妳做的不多的話，那壹顆紅棗就夠用了，把紅棗洗凈，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然後將紅棗肉卷起，再切成薄片就可以了。
3、紅薯蒸好後取出，搗成紅薯泥，並加鹽和糖攪拌均勻。
4、用紅薯泥搓成若幹個小團子，團子不要搓太大，這只是餡而已。
5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然後壹邊加水壹邊揉成糯米面團。
6、取壹個糯米團，壓扁，包入紅薯團子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。
7、取湯鍋，註入清水並燒開，然後下入地瓜團子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。
8、這時準備壹個小的保鮮盒，再掰壹小塊蛋糕，取裏面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜團子放到保鮮盒裏，晃動盒子，使地瓜團子的表面均勻的裹上壹層蛋糕粉，最後裝盤，點綴上紅棗片就可以了。