土豆炸雞
食材準備:新鮮土豆2個，超大雞腿1個，雞翅若幹（包括雞尖、雞翅等。）、青椒2個、紅椒3個、料酒1勺、醬油1勺、紅蒜幾瓣、姜1塊、食用鹽1勺、豆瓣醬1勺、冰糖3塊、味精1勺、香蔥3根、植物油適量。
練習:
1，先把雞腿和雞翅壹起清洗幹凈，特別是壹些細雞毛，然後剁成大小均勻的雞塊。
2.把土豆的皮刮掉，洗凈，切滾刀塊放入水中。
3.青椒洗凈，切成圈。切碎紅大蒜。姜切碎。香菜切成蔥花。將紅辣椒切成環狀。
4.首先，在鍋中放入適量的水，將其煮沸，然後將雞塊放入鍋中，燙1分鐘至3分鐘，然後取出。
5.將鍋裏的水倒掉並洗凈，然後將雞塊放入小火中慢慢炒出水分，然後再次出鍋。
6.拿起鍋，把油加熱。加入雞塊，慢慢翻炒。香味出來後，加入壹湯匙豆瓣醬、蒜末和姜末炒出香味，然後與雞塊壹起炒香，並加入壹茶匙料酒攪拌均勻。
7.加入適量的水，加入冰糖，煮開後，將土豆塊放入鍋中，轉小火煮壹會兒。土豆變軟變嫩後，加入少許醬油、青椒圈和紅椒圈攪拌均勻。
8.最後收汁，加入壹勺鹽和壹勺味精攪拌均勻，然後將蔥花放入鍋中攪拌均勻，然後放入盤中。
壹道美味的“土豆烤雞塊”就簡單制作完成了。因為先把雞塊放入鍋中焯壹下血水，然後再把雞肉放入鍋中慢慢炒幹，這樣多余的雞塊變得更加鮮美醇厚。尤其是水炒幹的時候，慢慢翻炒，入油鍋炒後味道會更鮮美。當土豆與蒜末和蔥花混合在壹起時，香味會更濃郁。喜歡的朋友可以試試。