原材料：番茄1個；生雞蛋2個；豆角2根；蒜2瓣；鹽1/2茶勺；耗油1/2茶勺；米酒1/2茶勺；作法1豆角洗幹凈後切割成3cm長段，番茄清洗切片，蒜切成片；2雞蛋打散，加入蒸魚豉油和壹點點冷水，拌勻；鍋燒熱倒進少量油，待油8分熟時，倒進生雞蛋，用鍋鏟迅速劃圈拌炒，炒到雞蛋液凝結結團後，從鍋中晟出預留；另出鍋，再度添加少量油，油7分熟時，將豆角倒進煸炒2min；再倒入西紅柿炒1min；3放進大蒜，淋入少量冷水，蓋上蓋，用中火燜3分鐘；打開瓶蓋，淋入少量耗油；再加入適當鹽；然後將炒好的生雞蛋倒進，轉走紅快速煸炒1min，待料汁略幹就可以。
玉蘭菌類絲瓜湯原材料：黃瓜二根、蟹味菇、蟹味菇、鮮香菇、金針蘑、紅蘿蔔少量、蛋白質二個、鹽、香油作法1、絲瓜去皮，去二頭隨後切滾刀塊；2、煮沸壹鍋水，添加少許油和鹽，放進黃瓜塊焯至五六分熟，取下滲入冷水中，待制冷撈起來放進碗裏；3、取雞蛋二個，鍋中入油放進蛋白質炒好盛出來，蟹味菇、蟹味菇、鮮香菇、金針蘑去根處，清洗控幹，紅蘿蔔清洗切成絲；4、鍋容易上火入少許油，放進蟹味菇蟹味菇鮮香菇爆鍋出香，煮開開，中火燜五六分鐘，添加胡蘿蔔絲燒壹會兒，加鹽調料，再倒入金針蘑燒開；5、放進炒好的蛋白質，淋香油熄火，把蒸好的湯淋在煮過的黃瓜上，拌壹下就可以。
米涼粉烤鴨腎制做：1、把雞腎入開水鍋中汆熟了撈起來;另把米涼粉切成小塊，入開水鍋汆壹水時，撈起來濾水備用。2、炒菜鍋裏加點油，下豆瓣醬炒香，摻適量冷水熬成味，撥通料渣並放縫雞腎和米涼粉塊之後，撒進刀口辣椒、鹽、雞精味精燒數分鐘，然後用水澱粉炒糖色並撒進萵筍碎和蔥節，就可以擺盤。