從蒙古帝國早期開始，成吉思汗的幹糧就是肉松和奶粉。根據凱爾波羅的遊記，蒙古騎兵曾經攜帶壹種肉松食物。肉松不用“修潤加工”很容易制作，蒙古早就完美了。大金是清朝的前身，並沒有蓬松肉的傳說，但晉朝和清朝受蒙古飲食的影響，將其用於自己的使用。
肉松是壹種次常見的小吃，由脫水牛肉、羊肉、瘦肉、魚和雞肉制成。它常見於蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、亞洲和新加坡。
具體做法如下:
烹炸肉:將切好的瘦肉放入鍋中，加入與肉等量的水，然後分三個階段加工。
第壹階段:煮瘦肉。大火燒開，撇去浮油，直到肉腐爛。如果肉沒有腐爛，水很幹，可以適當加水。當妳用筷子夾住肉並施加壹點壓力時，肉纖維會自己分離，這表明肉已經熟了。這個時候，妳可以加入調味料繼續煮，直到湯幾乎幹了。
第二階段:煎榨階段。中火翻炒肉，用鍋鏟碾碎。註意不要煎得太早或太晚。因為過早油炸，肉不爛，不容易散，工作效率很低；肉炒得太晚，容易燒焦，造成損失。
第三階段:炒幹。轉子要小，不斷翻炒，操作要輕而均勻。當肉完全松散，水分完全幹燥時，顏色將由灰褐色變為灰黃色，最後變成具有特殊風味的金黃色肉松。
新加工的牙線可以保存在玻璃瓶中，該玻璃瓶已提前清洗、消毒並趁熱幹燥，可以在幹燥的地方保存6個月而不變質。用防潮紙或塑料袋包裝，或短期儲存。
理論上，任何壹種肉都可以做成肉松。