撫仙湖這個地方屬於我國雲南省，因為清澈的湖水和特色的美食，每年都會吸引大量的遊客觀光。不得不吃的美食也有很多，比如：藍莓米線、鹽水魚、豌豆粉等很多美味的食物。
說到撫仙湖經常去雲南旅遊的朋友可能都知道，這是屬於我國雲南省的壹個風景地。景色秀美，每年都會吸引大量的遊客前往觀賞。相傳撫仙湖名字的由來也是充滿了神秘的色彩，原是天上的兩位神仙途經此處，被這裏美麗的風景所吸引忘記返回，時間壹久就變成了兩塊類似於手搭肩的巨石，撫仙湖的名字由此而來。因為靠著湖邊所以那裏的人們也根據周圍的環境，研究出了很多的美食，接下來讓我們壹起了解壹下吧。
說起湖畔壹周圍，首先想起的就是魚，尤其是撫仙湖的鹽水魚極為盛名。鹽水魚這道菜已經有上百年的歷史了，在以前甚至是要被做為貢品送進宮裏。說起這道菜的做法確實有點奇特，先是把鍋底鋪上已經加工過的生姜，再把魚整齊的堆放在上面，倒上鹽水後不斷的煮直到水分被蒸幹後，再在魚身上灑滿辣椒，鹽水魚就最好了。這不同於壹般的做魚方法，所以做出的魚的味道也是別具壹格。
說起米線這種食物大家壹定都吃過，壹般的的米線都是由米粉做成的，壹般呈現透明或者乳白色條狀。而撫仙湖的米線呈現藍色，這是因為在制作米線的時候裏面加入了藍莓醬，加入藍莓醬的米線吃起來口感更加的勁道並且有淡淡的果香味，顛覆了我們平常對待米線的觀點可謂是壹大特色。
豌豆粉也是去撫仙湖必吃的壹種美食，這種美食在當地比較常見，壹般是切成條狀的，再加入各家秘制的調味品，吃起來味道層次分明。因為有了純凈湖水的滋潤，所以做出來的豌豆粉格外的清香。