集美大學的專業有：
1、省級特色專業（11個）：水產養殖學、食品科學與工程、輪機工程、財政學、法學、航海技術、計算機科學與技術、會計學、民族傳統體育、熱能與動力工程等。
2、國家級（3個）：航海技術、水產養殖學、軟件工程。國家級本科專業綜合改革試點項目（1個）：航海技術。
3、省級（12個）：輪機工程、動物科學、海洋漁業科學與技術、食品科學與工程、武術與民族傳統體育、財政學、會計學、小學教育、通信工程、計算機科學與技術、機械設計制造及其自動化、數學與應用數學等。
4、省級專業綜合改革試點（11個）：水產養殖學、航海技術、食品科學與工程、機械設計制造及其自動化、輪機工程、小學教育、通信工程、船舶與海洋工程、熱能與動力工程、計算機科學與技術、光信息科學與技術。
5、卓越農林人才教育培養計劃改革試點：水產養殖學、食品科學與工程、海洋漁業科學與技術、動物科學。
集美大學地處福建省廈門市，是福建省重點建設高校，國家“卓越工程師教育培養計劃”試點高校，國家“卓越農林人才教育培養計劃”試點高校，應急管理學院建設首批試點學校，福建省首批“海外華文教育基地”。