蒜香雞腿原料:雞腿跟(雞翅)、蒜、姜片、蔥調料:醬油、油耗、白胡椒粉、鹽、白糖、水澱粉、食用油、米酒、麻辣詳細方法1。提前準備多個雞翅，清洗幹凈，切成小塊放在盤子裏，然後腌制好放在盆裏。2.提前準備半根蔥、壹根蒜、壹大塊姜，全部切好備用，砂鍋放少許植物油，將蔥蓋在石鍋底部備用。熱鍋放油冷卻，將腌制好的雞翅倒入鍋中。倒之前，不用搟面。把雞翅稍微煎壹下，然後卷起來。如果要炒雞腿，最好用不粘鍋，因為普通炒鍋可能會粘鍋。
3.將雞翅煎壹面，另壹面翻面4-5分鐘。放入姜片和大蒜翻炒至香。香味出來後，倒入少許米酒稍微去腥，繼續翻炒1-2分鐘關火。把炸好的雞翅放進石鍋裏，然後蓋上蓋子，順著蓋子倒壹點米酒，不要太多，因為洋蔥會溢出來。最後將石鍋放在爐子上，用小火煨10min，中途滾動2-3次，避免燒底。4.時間長了就可以關火做飯了。最後撒壹點辣，味道會更好。不喜歡辣的，可以不放。就算這香香的蒜蓉雞翅都做好了，簡單又好吃。這是非常好的下壹餐。喜歡的話可以試試。