懦夫
主要成分
黃油80克水糖80克15g？低筋面粉100g？三個雞蛋？80克牛奶200克淡奶油？4人份細砂糖30g。
附件其他
幾滴朗姆酒
泡芙是起源於意大利的西式甜點。它們有蓬松多孔的外皮，奶油餡又脆又滑，味道極佳。咬壹口，奶油漿在嘴裏噴薄而出的快感真的是難以形容。
如何制作奶油泡芙
懦夫
主要成分
黃油80克水糖80克15g？低筋面粉100g？三個雞蛋？80克牛奶200克淡奶油？4人份細砂糖30g。
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幾滴朗姆酒
泡芙是起源於意大利的西式甜點。它們有蓬松多孔的外皮，奶油餡又脆又滑，味道極佳。咬壹口，奶油漿在嘴裏噴薄而出的快感真的是難以形容。
如何制作奶油泡芙
步進步進
1
制作泡芙的材料稱重，低粉過篩備用，雞蛋打成蛋液備用。
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2
將牛奶、水、15g白糖、黃油放入奶鍋，小火加熱，繼續加熱至黃油慢慢融化，如圖。
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三
然後加入過篩的低粉，用手動打蛋器快速攪拌，攪拌好後關火。攪拌時，面團會鉆到打蛋器裏，輕敲幾下，敲出來繼續攪拌。
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四
然後分幾次加入全蛋液，每次加入都需要用打蛋器攪拌均勻後再加入。我在這裏加入了五次。
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五
混合後的面團細膩光滑，用刮刀攪拌時會呈帶狀落下。
步進步進
六
將8齒花嘴放入裱紙袋中，然後將面糊放入裱紙袋中，將泡芙擠壓在蓋上篷布的烤盤上。
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七
烤箱預熱200度，中層烤15分鐘，表面上色後取出。
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八
在淡奶油中加入30克細糖和幾滴朗姆酒(沒必要)，用電動打蛋器打至奶油明顯有質感不流動。
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九
把面霜放入有框的袋子裏，在袋口剪壹個小洞，在粉撲的開口處，(沒有開口的話戳最薄的地方)把面霜擠進去。
步進步進
10
奶油泡芙的繪制完成
奶油泡芙的烹飪技巧
技巧
1，加奶油時，需要等奶油完全冷卻後再加，否則奶油會融化；
2.如果妳喜歡巧克力，也可以在裏面加入巧克力餡；
3、如果沒有黃油，可以用色拉油代替，味道略有不同。