說到山東美食，大家第壹聯想到的便是煎餅果子、小蔥和海產品，實際上除去這3樣，山東省也有特別多的美食特色，如鮁魚餃子、羊肉湯、燒餅這些，外省人吃完回味無窮，當地人也是天天吃，每壹個城市都是有最象征性的特色美食，看看妳吃過幾類？
1、臨沂市沂蒙煎餅
臨沂煎餅是山東的地區傳統特色小吃，作法是將壹大勺面漿倒在橢圓形的加溫不銹鋼板上，攤正圓形，抹勻，再加之火鍋配菜，最終卷起來吃就可以了。色調金黃色、地區風味十足，口味勁道、咬合味鮮。在其中沂蒙地域的煎餅果子做得最美味，本地人幾乎每壹天都吃。
2、菏澤市單縣羊湯
民俗有“趕到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，相當於白來菏澤市走壹樁”的觀點。單縣羊肉湯，屬於魯西南山東菏澤市漢族人傳統式名吃，色白似奶，鮮而不膻的特有設計風格，寫入中華民族名菜譜，被中國人稱之為中華民族第壹湯。菏澤市每家每戶都是會制造的羊湯，過年或過節招待客人倍有面。
3、德州扒雞
德州扒雞是徽菜傳統。早在乾隆年間，德州扒雞還僅僅皇宮裏的菜式，之後逐漸漸漸地在普通百姓中廣為流傳，扒雞五香出骨、肉嫩味純、鮮奇滋補養生，造型設計十分美觀大方，被稱作“天下第壹雞”。如今市面上受歡迎許多扒雞，吃的過程中壹定要選擇德州市品牌，那才算是百年老字號純正牌扒雞。網上購買的真空保鮮扒雞便是花糊塗錢，愛吃壹定要到山東省德州市吃新鮮的剛出爐的扒雞才美味。
4、青島市醬豬蹄
醬豬蹄，大醬湯又濃又香，骨肉分離，恰如其分，肉軟嫩又有嚼頭，香而不膩。
5、青島鮁魚餃子
青島是靚麗的海濱城市，特色美食豐富多彩被稱作“徽菜名鎮”。煙臺的海鮮肥碩美味，本地人最愛用海產品做餃子，在其中鮁魚水餃被稱作青島第壹鮮，屬於非非遺文化。鮁魚肉質地細致、美味可口、含豐富多彩蛋白、維他命營養成分比較豐富。