蒸雞因在蒸籠中蒸熟而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪過程是蒸，具有補虛養血、健脾開胃的功效。蒸雞因其營養豐富而深受廣大群眾的喜愛。由於湯汁是通過蒸汽濃縮而成的，雞肉的鮮味在蒸的過程中損失較少，因此基本保持了雞肉的原汁原味。
2.雲南米粉
雲南米粉是當地著名的小吃，也是當地人最喜歡的食物。雲南人把米粉的吃法發揮到了極致:烹飪方式有冷、熱、鹵、炸；配料數不勝數，比如紅燒肉、脆皮哨子、三鮮、旺腸、炸醬、鱔魚、豆腐、雞絲等等。著名的米線包括過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆腐米線、砂鍋米線等等。
3.野生蘑菇盛宴
雲南是野生蘑菇的王國，有成千上萬個品種。野生蘑菇含有多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美。其中比較著名和常見的有:白蟻、牛肝菌、松茸、雞油菌、燕窩真菌等。來到雲南，妳壹定不能錯過蘑菇宴。
4.宣威火腿
宣威火腿是雲南省著名的地方特產之壹，因產於宣威而得名。其主要特點是:形似琵琶，只有大骨和小骨，皮薄肉厚，脂肪適中；切開切面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉鮮紅色或玫瑰色，肥肉乳白色，骨頭略呈粉紅色，似乎血氣還在保濕。其品質之好足以代表雲南火腿，因此常被稱為“雲腿”。
5、誘餌塊
餌塊是雲南特有的小吃，是騰沖最著名的小吃之壹，也是昆明常見的傳統美食之壹。餌塊由優質大米制成，其生產工藝是將大米洗、泡、蒸、搗、捏成各種形狀。壹般分為三種:塊狀、絲狀和片狀。制作方法可烤、煮、炸、鹵、蒸、炸，風味各異，可長期食用。
以上是來雲南必嘗的五道地方美食。他們都有獨特的品味。來雲南的朋友壹定要嘗嘗，絕對能滿足妳的味蕾。
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