小喬燉白鴨
東吳都督周瑜率軍駐紮柴桑，其妻小喬用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當時稱為柴桑鴨，後又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統名菜。
特點：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質酥爛，香而肥鮮，富有營養。
制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸後，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。
太極護國羹
原料：菌菇、鮮豆腐、南瓜葉等 借黑、白、綠，三色組成太極圖案，相傳是孫權家宴菜式。
面筋
面筋是古鎮龍門特有的食品。據傳是孫權出征前，其母為兒特制的美食。孫權稱帝後，每逢佳節，必以此為上等佳肴，宴請群臣
國太豆腐：
用陳年豬腳燉豆腐，文火煨，酥香醇、厚鮮嫩可口。孫權的母親吳國太壹生節儉持家，教子有方，而且她還擅長燒各種各樣的家常菜，"國太豆腐"相傳就是由她撿了幾顆地上的毛豆而制作出來的
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