黃眼蟹(招潮蟹)怎麽吃？

招潮蟹，絨螯蟹科1屬。頭部和胸甲呈梯形。前寬後窄，額頭窄，眼眶寬，眼柄細長。廣泛分布於世界各地的熱帶和亞熱帶潮間帶，是壹種具有集群性的暖水蟹。招潮蟹廣泛分布於熱帶和亞熱帶沿岸的潮間帶，全世界有80多種。它們的生活習慣與潮汐密切相關。漲潮時，它們揮舞著大爪子，仿佛在呼喚潮水快點漲起來，因此得名“招潮蟹”。招潮蟹喜歡吃素食，比如水生植物和蔬菜。小家夥只有拇指指甲那麽大，全身黑底藍點，眼睛長在兩條長長的觸須上。而那只與身體極不對稱的大鰲，紅色非常鮮艷。拿在手裏它會爬得很快，但看起來壹點也不像螃蟹。這只招潮蟹更像壹只蜘蛛。

招潮蟹——藥用價值招潮蟹味:鹹、寒、微毒。歸經:入肝胃。

功效:養筋益氣，和胃消食，清熱通絡，解郁散血。

適應癥:全蟹可治胸中邪，郁血瘀阻，筋骨斷裂，(口+口)斜腫；用料酒和食物治療產後腹痛，惡露不絕；蟹殼治療漆瘡。

註意:肉類雖然營養豐富，味道鮮美，但是吃的不對也會中毒，會拉肚子。這不是因為蟹肉本身有毒，而是因為螃蟹吃的不幹凈，不肯放過任何壹條臭魚、死蝦、腐肉，讓很多有毒物質進入它的胃裏。所以壹定不能誤食它的胃、腸、腮等部位。螃蟹經常滋生對人體有害的水生生物。螃蟹生吃的話，難免會感染寄生蟲病。所以壹定要把螃蟹徹底煮熟了再吃。購買時註意螃蟹是否新鮮，尤其是河蟹，壹定要活吃。因為螃蟹死後很快就會腐爛，產生的組氨酸毒性最大。

哪些人不適合吃:1。感冒、發燒、肚子疼、拉肚子的患者吃螃蟹會加重病情。2.患有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石、活動性肝炎的人不宜吃螃蟹。3.蟹黃中膽固醇含量高。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂人群應少吃或不吃蟹黃。4.身體過敏的人吃螃蟹後容易惡心、嘔吐、出疹子。5、脾胃虛寒的人。