現在我詳細的介紹壹下如何能用面包機做出拉絲的面包：
買了面包機的朋友都知道，如果按照說明書去操作烤出的面包確實很難吃，那是因為面包機和面的功能太弱，不能把面團揉合到完全階段。經過我的多次實踐與改進，我終於成功用面包機做出了可以拉出絲的超軟面包。
1.壹定要了解壹下自己的面包機的工作時間順序，比如我的面包機中的甜面包程序是從2:50倒計時開始的，先是10分鐘和面，中間是和面加2次發酵，最後50分鐘是烘烤。針對面包機和面不能拉出面筋就應該增加和面的時間；針對做出的面包不夠軟，我用了湯種。
2.原料：鹽半小勺，糖5大勺，常溫雞蛋壹個，高筋面粉2杯，酵母壹小勺，色拉油2大勺，湯種壹大碗。（有湯種就足夠，不必加水）
3.湯種的做法：用4大勺面粉加16大勺的水和勻不能有面疙瘩。用微波爐高火打30秒2次，10秒打2次，每次需攪拌均勻。因每家的微波爐的功率大小不壹，已達到最後攪拌時能均勻的掛在筷子上，面糊的表面有攪拌過後留下的痕跡。放涼後使用。（有溫度計的測量壹下為65
度左 右） 4.制作的順序：
（1）：按照順序依次加入鹽，糖，雞蛋（打散），高筋面粉，酵母（在面粉上挖壹個小洞把酵母埋上），湯種。
（2）：面包機啟動甜面包程序，時間為2:50，和面10分鐘按停止鍵，時間回恢復2:50（圖壹），再按啟動鍵和面10分鐘，按停止鍵，時間回恢復2:50（圖二），這時加入2大勺色拉油後，再按啟動鍵和面10分鐘，按停止鍵，時間回恢復2:50（圖三），再按啟動鍵和面10分鐘，按停止鍵，時間回恢復2:50（圖四），再按啟動鍵就可以了。
註：這樣反復重新和面，就是為了彌補面包機和面的功率問題，使面包機將面筋拉出來。