1.洛陽水席:洛陽水席是洛陽傳統名菜之壹。它主要由清湯和熱菜制成，菜肴豐富，口味清淡，色香味俱全。洛陽水席是用新鮮水果、蔬菜、豆腐等食材搭配洛陽特色調味料制作而成，如洛陽香醋和洛陽辣椒醬等。它營養、健康、美味。
2.洛陽湯文化:洛陽湯文化非常受歡迎，有各種各樣的湯，其中最著名的是牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯和不翻湯。洛陽的湯文化已成為當地特色，喝湯已成為洛陽人的生活方式之壹。
3.衡水瑞蓮紅燒肉:衡水瑞蓮紅燒肉是洛陽的傳統名菜。它由新鮮豬肉制成，經過特殊加工和腌制。口感鮮嫩，入口即化，非常適合當地口味搭配面食或米飯。
4.街頭天府擔擔面:街頭天府擔擔面是洛陽的傳統小吃，味道鮮美，風味濃郁，是洛陽本地人和遊客喜愛的美食之壹。
5.洛陽老城涮肚:洛陽老城涮肚是洛陽的傳統美食。新鮮的牛肚挑選後切片，放入鍋中沖洗幹凈。吃起來鮮嫩，搭配各種調味料更豐富。
總而言之，洛陽有著豐富的飲食文化。當妳去洛陽時，妳壹定要嘗嘗當地的特產，這會讓妳的旅行更加完美。