湖州位於浙江省北部，地處太湖之濱，擁有豐富的水產資源。因此，湖州的海鮮大餐以新鮮、美味而著稱。以下是壹些湖州特色的海鮮大餐：
1. 清蒸白魚：白魚是湖州的特產之壹，肉質鮮嫩，營養豐富。清蒸白魚保留了魚肉的原汁原味，口感鮮美，是湖州海鮮大餐的代表之壹。
2. 紅燒鯉魚：鯉魚在湖州地區非常常見，紅燒鯉魚色香味俱佳，魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，是湖州人喜愛的壹道菜肴。
3. 蟹粉豆腐：湖州地區的螃蟹品質優良，蟹粉豆腐選用新鮮的蟹黃和蟹肉，與豆腐搭配，味道鮮美，營養豐富。
4. 油爆蝦仁：蝦仁是湖州海鮮大餐中的壹道特色菜，選用新鮮的蝦仁，用油炸至金黃酥脆，口感鮮美，是湖州人喜愛的壹道佳肴。
5. 螺螄燉豆腐：螺螄在湖州地區非常常見，螺螄燉豆腐選用新鮮的螺螄和豆腐，燉煮入味，味道鮮美，營養豐富。
6. 醉蟹：醉蟹是湖州地區的壹道傳統美食，選用肥美的螃蟹，加入黃酒、花椒等調料腌制而成，味道鮮美，肉質鮮嫩。
總之，湖州的海鮮大餐以新鮮、美味、營養豐富而著稱，各種海鮮菜肴琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴。如果有機會來到湖州，壹定要品嘗這些地道的海鮮美食。