主料 面粉200克
輔料 開水適量 五香粉1勺 鹽半勺 京蔥1根 色拉油15ML
做法步驟：
1. 面粉加開水和面，壹點壹點的加，開始用筷子攪，都攪成面噶瘩就可以上手了。開始手法要輕柔，然後壹氣呵成，雙手齊用力翻轉面團，揉至光滑，就像剛剝了殼的雞蛋，零毛孔哦親！醒面20分鐘。
2. 大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裏制成蔥油。
3. 揉好的面團分成幾份，搟成大長片，稍薄些。刷上蔥油
4. 兩邊向中間折起
5. 然後在中間來壹刀，就能做成兩個餅了
6. 把餅壹個壹個卷起來，跟便便壹樣
7. 再用搟面杖搟成大面片
8. 平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，烙至兩面金黃（註意用中小火慢慢烙，火大了容易糊，口感也比較硬）
9. 烙好的餅勁道彈牙，還有濃郁的蔥香，怎壹個好吃了得。您要有功夫再煎個雞蛋，炒點土豆絲，做個裏脊片什麽的用大餅這麽壹包，哎呀，美死個人哪！！
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