西門附近有很多小攤，快遞，咖啡店，卷餅店，飲品店，外賣店，餐廳(涮，餡，燒烤，麻辣燙)，化妝品店，服裝店，小吃店，晚上燒烤，晚上麻辣燙，小吃(炒面，各種肉包子，雞蛋，蛋糕)。
反正壹開始聽到“土豆粉”，我也不想吃，而且這裏的姑娘更註重營養、美味和脂肪含量。這個“土豆粉”還是有點懷疑的。而且西門的店鋪種類很多，其中冷飲、燒烤、麻辣燙最受歡迎，其他食堂也有，幹凈又便宜。所以外面買這些的人不多，而且春秋傳染病多的時候，大家都不喜歡在外面吃，覺得不幹凈。
西門的鋪面其實已經飽和了，就算開了也比不過別的房子，更別說沒特色了。而且就算找到鋪面，租金也挺高的，我覺得根本撐不住。妳可以來這裏看看。餡料主題餐廳，卷餅店，重慶麻辣燙真的很受歡迎。食物非常美味，品種也很多。與他們相比，“土豆粉”缺乏競爭力。
我建議妳另想辦法。西蒙已經飽和，在學校開店就更不可能了。還有就是和學校資源部門聯系等等。學校那些店面的租金更是爆棚。沒有裙帶關系是開不了好地方的，現在被鏟了很多，生意也不好做。
鑒於樓主有很多外債，不建議嘗試這個。失敗的可能性很大。