1、南昌瓦罐湯
瓦罐湯又名民間瓦罐湯，是壹種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法，現在江西南昌的瓦罐湯更是聞名全國，是作為贛菜的美食代表之壹。
2、贛州瑞金牛肉湯
瑞金牛肉湯是瑞金市傳統的特色名吃，屬於贛菜。該菜品以牛肉及生姜為主要食材制作而成。剛端上的牛肉湯是不放佐料的，就是湯鮮肉嫩，瑞金牛肉湯口感嫩滑，營養價值高，適合大眾化。
3、撫州辣椒餅
要說哪個江西美食小吃讓人壹看就能夠過目不忘，那非撫州辣椒餅莫屬。
就連四川湖南的朋友看到這個特色小吃後，都心裏打了退堂鼓，不敢輕易嘗試，這是撫州人的心頭愛，將糯米粉和辣椒粉壹起油炸制作而成，香辣開胃，很適合愛吃辣的朋友。
不過很可惜，這道美食能夠跑出江西，只有在當地才能夠品嘗到它的美味。
4、上饒鉛山燙粉
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉，其歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。
5、信豐蘿蔔餃
信豐屬於山地丘陵地區，非常適合種植蘿蔔，當地人於是將蘿蔔和紅薯粉豬肉混合在壹起為主要原料做成餃子皮，比人們經常用面粉制作的餃子口感更上壹層樓。
吃完後讓人意猶未盡，可惜這道美食小吃也未能跑出江西，只有在信豐才能吃得到。