材料：高筋面粉、酵母、砂糖、煉乳、牛奶、鹽。
1、高筋面粉倒入盆中，酵母和砂糖倒在同壹邊，另壹邊倒入煉乳。
2、溫熱的牛奶淋在酵母這邊讓酵母充分溶解。
3、酵母完全溶化後，加入鹽，然後用刮刀拌成團。
4、移到面板上揉面至完全狀態出現薄膜（或用面包機揉面）。
5、溫暖的地方蓋上保鮮膜進行壹次發酵（大約1小時），用手指確認發酵狀態。
6、壹次發酵後的面團輕拍排氣後滾圓，覆蓋擰幹的濕棉布，靜置10分鐘。
7、將面團搟成約15x20的長方形。
8、兩側各向中央折進1/4。
9、再往中央壓緊固定並調整外形呈橄欖狀。
10、移至烤盤上。
11、放入烤箱，旁邊放壹杯熱水（或面團表面噴水），制造蒸汽，40度發酵20分鐘（或常溫發酵40分鐘）。
12、發酵完成後，用沾濕的刀子在表面上劃上五道割紋。
13、表面刷上牛奶。
14、烤箱預熱190度，190度上下火16~20分鐘。
15、烤制表面上色即可，如果發現顏色過重，及時蓋上錫紙。