食材:餛飩皮和熟紅薯。
輔料:適量植物油和糖。
步驟:
1.食材:餛飩皮和熟紅薯。配件；植物油和少許糖。
2.煮好的紅薯去皮，掰成小米塊，用勺子壓成紅薯泥。
3、如果不喜歡不夠甜，可以加入少許糖拌勻。
4.取壹張餛飩皮，用筷子在餛飩皮邊緣劃壹條線，這樣餡料包裹得很好，不容易散開，因為是買的皮，比較幹，加上紅薯泥。
5、不能太滿，把中間部分揉緊，兩端各留壹個小口，剩下的面團也包上餡料；。
6.電餅鐺預熱後，選擇餡餅功能，使用上下功能，塗上壹層植物油，放入紅薯卷，再塗上壹層植物油，這樣吃起來口感好又脆。
7、蓋上蓋子，時間壹般是固定的，不用擔心沒熟或者糊了，還可以根據餡餅的厚度增減時間，翻過來看看底部會有更多的糊餅，很好吃；因為餛飩皮薄餡熟，所以不用加水炒。
8.時間到了，金黃酥脆的餛飩皮紅薯卷就好了，特別方便。它可以在早上制作，這樣可以節省時間，也可以用平底鍋煎。不過要壹直看，掌握熱度。建議新手使用電餅鐺。